El componente de prácticas alimentarias saludables promueve la autoproducción y autoconsumo de alimentos como aporte a la seguridad alimentaria y nutricional abordando los siguientes aspectos: 

1. Autoproducción y Autoabastecimiento de alimentos. 2. Hábitos alimentarios, 3. Gestión comunitaria y 4. Identificación de productos potenciales de las Huertas Agroecológicas.